事實上是給一隻長得很像龍貓公車的虎斑貓給招手招進來。畢竟「商行」的字眼和招牌的模樣看起來很像古裝戲的鏢局，還是電視劇《包公案》裡的衙門的模樣。那麼會有額頭上有月亮圖案的人一眼就如柯南辦案瞬間洞悉世情或早就知道來龍去脈嗎？
但豪氣的豆單洋洋灑灑，咖啡豆各具產區的身世和丰姿，若加上烘培度、沖煮時間技法和「愛」的變數，就像同一個人也會晴時多雲偶陣雨，咖啡當然也會朝花夕顏。例如熱飲時花果調跑在前面，但放涼後卻沉澱成酒。想起初次喝苦艾酒的風味表現：到了後勁的地方，醉意才會開始酣然起來。
而厲害的地方大概是來客忠誠度，根本已經是里長辦公室或社區大學的概念，所有的來客已經深具咖啡造詣：濃淡深淺器具產區，酸苦甜溫熱涼暖，嗆辣淡辛配方比例，可以馬上依照口味、體質、心情好壞立刻卦象推演，當場調製。「苦」最有趣的是在煙燻感之後回甜的地方，在某對比、某映襯、某烘雲托月之後，疊雲便推成雨，不下雨之處就是晴天朗朗的地方。
聽說老闆也是youtuber。後來一看果然上通天文下知地理，兼具文青運動和社會風，看似寫意但仍講究古典工序，倒有幾分蘇軾的氣度：竹仗芒鞋勝輕馬，下一刻說不定老闆會踏上滑板滑出去。
相信會在玩「地面衝浪」的人大概會迷戀上某個速度。手沖的速度。萃取的速度。烘培的速度。一隻貓從桌面著地的速度。咖啡在舌尖化開的速度。以配方為名必然是綜合豆的概念，其中一味喝起來跑在中間，苦甜感最後還是甜。至於在背景唱歌的幾個味道類似牛奶糖和在叢紅的水果，感覺要走到春天裡去了。
這是一支春初配方嗎？因為那感覺像是一種祝福和遠望。
就像龍貓公車來了，旅程上天下地，當味道在舌尖上跑，想像力可以到甚麼地方呢？
#虎記商行
#遇見貓他叫酷梅
#酷喔
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