2018年9月6日 星期四

橘皮拿鐵



在夏季和秋季交替的時候,開始會想念橘皮拿鐵的質地。

Lattle上端奶泡密實之處撒上新磨的柳橙皮,橙黃色澤能帶來溫溫的暖意。嗜甜的人也只需要極少許的糖,柳橙皮加熱能釋放出芳香的氣味顆粒。

若想更為迷幻、飄浮或深邃些,或可試試君度橙酒咖啡。但若只是要小試身手其實橙香的風味糖漿和新鮮果皮就有理想的風味表現。宜於95%~100%的苦甜巧克力。

其實更喜歡透過加熱或對比來勾引出甜味,就像接吻的感覺,沒有喝糖水但心裡卻覺得甜甜的。加糖建立在「堆疊」的基礎之上,但有時候反而掩蓋本來的味道。

柳橙宜於厚韻但清透的質地更呈芳馨。有時候喝咖啡這種事除了舌尖的滿足,氣味也是很重要的地方。

#熟男日常
#橘皮拿鐵
#吻不加糖但甜甜的