烘培者拿鐵

很久沒有喝到那種真的很好喝的拿鐵了。

仍是會點，畢竟到了喝單品會心悸或刮胃的年紀。只是義式咖啡機沖煮加奶的風味表現「都那個樣子」，沒有失敗但也說不上好喝；直到遇見烘培者咖啡，讓我懷想初見拿鐵驚艷於那種厚韻、濃郁、香醇，奶泡完美包覆的空氣顆粒層，漸漸溶化在胃裡成為一股暖氣流，從丹田湧上胸口那麼近似擁抱的幸福。

相較卡布奇諾，拿鐵的本質更「奶」一些，但單喝熱牛奶未免口感太過沾黏，一點點的expresso緩釋黏滯但保留濃郁的口感，作為折衷是不錯的本意，但在烘培者拿鐵這裡多了一種情緒度。那種刻意調整過的溫度把脂肪顆粒都崩散整個化開，彷彿一開始就是一體的味道。滑入胃底後匯聚成熱氣流，深吸慢吐，足以引起咖啡醉的滿意的長嘆。

然後必須這麼說
喝過烘培者拿鐵之後，曾經覺得好喝的拿鐵都根本是泥漿水。

#過於敏感
#拿鐵極致
#幸福感比準確重要
#烘培者咖啡

正念之念

用一種比較「聆賞」的態度來理解現在時，一個人的感覺也會變得比較柔和。批判是一只鋒利的刀，在批判的當下其實無法容許任何東西。

所謂「正念」便是暫時放下批判、價值、分析與比較，僅僅單純地度過、更有意識地深深投入，即使一杯清水放涼也能感覺許多不同的滋味。

我不覺得正念等於專注或正向思考
專注太用力了，正念是很放鬆的。正向思考是強迫的，正念有時候會生氣會哭。

我也不覺得正念是放空
放空很輕鬆但只是填滿了空白，正念允許許多感覺並記得它們。

帶一點「欣賞」的態度去體會當下的事，比較接近正念的概念，無論你在飲食、運動、呼吸或其他。

專注地吃飯使你重視吃飯這件事
放空的吃飯讓腦袋休息
在正念吃飯，吃飯具備一種祈禱的品質。

正念是非語言的祈禱，在那裡每個行動都具備一定種深深的、細膩的品質。