【讀書】張耀《叫cafe的地方》

【讀書】張耀《叫cafe的地方》

在叫cafe的地方，該用怎樣的心情把咖啡叫來？或者會用另一個態度自己前去。這本書裡書寫大量的咖啡空間，咖啡在這裡不是要探討的事情。無關酸度甜度苦澀或風味表現，更多的是來咖啡店的人、窗景、窗裡窗外，侍者和地景和自己怎樣理解這個地方。

在叫咖啡的地方至少有兩個意義。這個地方賣咖啡，這個地方可以叫到咖啡。

為什麼會來同一家店，離開了又來，來了又離開？

為什麼老是點同一杯咖啡？

為什麼是到這家？

咖啡館最重要的部分是，在這個空間裡便開始「完全屬於自己的時間」，可以大部分用來處理自己的事和安靜。安靜是這本書的統一氣質，就算是整個咖啡館都非常喧囂，屬於自己的那一桌永遠是那樣安靜。擅長獨處和需要獨處的人一定會考慮過咖啡館這個選項。

那麼這時候也許咖啡並非主要的意義，桌上陪伴的是什麼東西已經無關緊要，而是它所在的地方所能提供的空間場域。這是說有些人到咖啡館不為咖啡而來，而是因為需要有和自己獨處、或是與別人產生連結的地方。更多的是，需要一個地方來度過一段時間。咖啡館剛好提供了這個需要。不管那個目的是躲雨躲太陽躲人，躲避獨處或根本隱遁到獨處裡。

而決定咖啡店的氣質的一定是「人」。這些人是誰，他們討論什麼、做什麼事情，館內放怎樣的音樂來引導氣氛、光線怎樣落地和充斥，窗簾的材質、桌椅的擺設、牆上斑駁還是貼滿旗幟，各種意識和意思交集碰撞。形成叫咖啡的地方。

在叫咖啡的地方，旅人來去，男女或小狗。偶爾也有貓，甚至是根本沒喝咖啡的人。

《叫cafe的地方》

作者： 張耀  

出版社：馬可孛羅  

出版日期：2002/08/03

語言：繁體中文