燒水

自過濾器取得一壺過濾水，燒開。

不若飲水機能恆溫，有的還能額外提供磁化礦化電解消臭的功效，僅是單純加熱煮沸。茶壺照例發出「嗡」的聲納，直到你把熱源關閉。

手動燒水似乎比飲水機更感受得到時間。哦，滾了。哦，涼了。相較之下更像某種即將失傳的古老技藝。臨時需要熱水只得再度燒水——將未用盡的常溫水入冷水罐，茶壺再度滿水再燒。

猛火燒水使之激烈噴濺，繼而引發驚聲尖叫。至於用微火燒水只得幾個氣泡，壺嘴微微冒出蒸氣便默不作聲。因此大部分把火力調至「中火」，這樣水滾了不致於突然嚇到，或不聲不響的變成乾燒。

日文中稱燒過的水為「白湯」。若以燒湯的角度觀之，尚有「急火熬不爛，細火煮不透」的說法。因此適時適量才是熬煮湯品的理想方，類推至燒水，想必原理應該是相去不遠。

至於為什麼使用「燒水」這個形式。或許就因為燒水單純就只是燒水。沒什麼特別去除添加，還要擔心是否徹底過濾殺菌還礦物質流失。它只是非常單純的在「燒水」。嗯。就只是那樣。

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